Il percorso formativo della durata di 200 ore è rivolto a 8 (otto) giovani tra i 18 e i 29 anni, diplomati, non iscritti attualmente a nessun percorso formativo né lavorativo.

Data inizio corso: 2 Novembre 2016

Data fine corso: 29 Dicembre 2016

Luogo di svolgimento corso: presso C.S.A. s.a.s. sita in via delle Arti e dei Mestieri, Cava de’ Tirreni

Costo del corso: gratuito perché finanziato dalla Regione Campania

Gli obiettivi

Al termine del percorso formativo i partecipanti

1. Avranno acquisito conoscenze relative a:

  • Comunicazione in lingua inglese;
  • Tecniche di comunicazione;
  • Norme di igiene;
  • Strutture ricettive.

2. Saranno in grado di:

  • Intraprendere, reggere e condurre conversazioni in lingua inglese;
  • Utilizzare le principali tecniche di comunicazione;
  • Operare all’ interno delle strutture, nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza;
  • Utilizzare i principali strumenti per la gestione di una struttura ricettiva.

 

Il programma

Ore totali
COMUNICAZIONE NELLA LINGUA STRANIERA:
o    I vocaboli e la grammatica
o    La comunicazione e relazione interpersonale
o    L’interazione verbale e i registri del linguaggio
30 h
TECNICHE DI COMUNICAZIONE:
o    Principi e tecniche di comunicazione e relazione interpersonale
o    Tecniche di comunicazione telefonica e annotazione delle informazioni
o    Operazioni di accoglienza cliente e gestione della relazione
50 h
HCCP_NORME DI IGIENE STRUMENTI E STRUTTURA:
o    Principi normativi di igiene e sicurezza sul lavoro
o    Normativa specifica per la manipolazione e conservazione dei prodotti alimentari
o    Tecniche di utilizzo delle attrezzature, dei prodotti di pulizia e sanificazione
50 h
ANALISI DEI SERVIZI E DELLLE STRUTTURE RICETTIVE:
o    Caratteristiche, tipologie e modalità organizzative delle strutture ricettive e ristorative
o    Principi, tecniche di utilizzo e strumenti dei servizi ricettivi e ristorativi
o    Elementi di base di gestione del magazzino e principi merceologici
70 h
TOTALE 200 h

 

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Verrai ricontattato dalla segreteria per fissare un appuntamento presso la sede del corso, a Cava de’ Tirreni.

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